糖尿病足饮食指南

时间：2020-12-15 15:47:46

糖足的发病因素与长期的高血糖状态有关。因此，在糖足的防治过程中，血糖控制至关重要。通过饮食治疗，达到理想的血糖水平及正常的血压血脂，保持标准体重,补充组织修复所需要的营养素，纠正代谢紊乱，减轻胰岛B细胞的负担，配合其他治疗措施，可以预防足溃疡的发生，促使足溃疡愈合。下面就让我们来看看，糖足患者该怎么吃？

一、碳水化合物
碳水化合物是各种类型糖的总称。进食的碳水化合物越多，血糖水平就会越高。推荐低糖指数的食物包括燕麦、大麦、谷麦、大豆、小扁豆、豆类、裸麦粗面包、苹果、柑橘、牛奶等等。推荐的碳水化合物，即主食，摄入量应该占每日总热量的50％-60％。为250g-300g/d。
二、蛋白质
蛋白质含有丰富的氨基酸，主要作用是供给机体生长发育和新陈代谢维持组织的更新及合成，蛋白质主要的来源是各种肉类、蛋奶、鱼类、豆类和坚果类。各类蛋白质中，其中动物蛋白和谷类是优质蛋白，容易被人体消化吸收和利用。推荐蛋白质每日摄入量应占全天总热量的10％-20％，约为1g/kg体重。若伴有肾功能障碍者，应该严格限制蛋白质的摄入量。
三、脂类
脂类主要来源于肉类植物油和各种坚果。脂类包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，多不饱和脂肪酸多存在于橄榄、花生和坚果之中，它可以降低甘油三酯，不直接升高餐后血糖水平，但摄入过多则会引起体重增加。推荐脂类每日摄入量应该占总热量的25％-30％。0.8g/kg体重。
四、维生素类
维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素有维生素A、D、K，脂溶性维生素多存在于脂类、奶类、肉类和坚果类食品中，水溶性维生素有维生素B族、C族。主要存在于谷类、奶类、肉类、干豆、蛋类和蔬菜叶中，可以改善神经症状。
五、无机盐
无机盐分为主要元素和微量元素两大类，主要元素包括钠、钾、钙、镁、磷、氯、氮、硫等；微量元素包括铁、锌、铜、锰、碘、铬。有研究发现，这些微量元素与糖尿病的发生，并发症的发展有着密切的关系，对胰岛素的合成、分泌、储存、活性以及能量代谢起着重要作用。这些营养素无论是单独还是联合使用，对于糖尿病的防治均有效果。
六、水
水可以稀释血液，降低血糖，糖尿病患者因血糖高渗透性利尿而引起多尿。因此，由于大量的水分从尿中丢失，如果饮水不足，就会导致血糖水平更高，血液粘稠，甚至出现高渗性昏迷等急性并发症，甚至死亡。失水超体重的10％，会引起循环及代谢障碍，发生生命危险，因此，水在体内有着重要的作用。一个正常人每日需水量大约2500ml，推荐糖尿病足患者每日饮水量，因在1500ml以上。
贵阳脉通血管医院专家提醒：推荐的营养摄入量需要是膳食摄入量与体力活动相匹配，进食量要与消耗量相匹配，做到吃、动两平衡，维持好血糖，改善代谢，保持理想体重。